大雪是二十四节气中的第二十一个节气,入冬后的第三个节气,是干支历亥月的结束以及子月的起始。以下是关于大雪节气的详细介绍:
古人根据一年中时令、气候、物候等变化规律,将一年分为二十四节气,以指导农事活动和日常生活,大雪便是其中之一 。每年公历 12 月 7 日前后,当太阳到达黄经 255 度时,便进入大雪节气。
- 气温降低:大雪节气到来时,气温显著下降,除华南和云南南部无冬区外,我国大部分地区已进入冬季,东北、西北地区平均气温已达 - 10℃以下,黄河流域和华北地区气温也稳定在 0℃以下。
- 降水相态变化:其降水相态发生变化,将从降雨转变成雨夹雪或降雪,受暖湿气流和冷空气的共同影响,大部分地区会有较明显的降温、大风天气过程,在降雪之后,更容易形成积雪。不过,大雪节气并不意味着降雪量一定很大,节气大雪与天气大雪并无必然联系。
- 昼夜长短变化:此时太阳直射点已快接近南回归线,北半球各地日短夜长。
中国古人将 “大雪” 分为三候:一候鹖鴠不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。当大雪时节,天气寒冷,寒号鸟不再鸣叫,老虎开始有求偶行为,大多植物枯萎,而荔挺却开始长出新芽.。一些耐寒的植物,如红花羊蹄甲、腊梅等,也在大雪前后开始开花。
- 北方地区:有 “瑞雪兆丰年” 的说法,积雪覆盖大地,可以防止冬作物受寒冷侵袭,为其创造良好的越冬环境,待积雪融化时,还可以增加土壤的水分含量和氮素,有一定的肥田作用,同时,雪水温度较低,能冻死地表层越冬的害虫及虫卵。
- 南方地区:江淮及以南地区小麦、油菜仍在缓慢生长,要注意施肥。华南、西南小麦进入分蘖期,应结合中耕施肥,注意冬作物的清沟排水。
- 饮食习俗:北方地区有吃饴糖、食羊肉、喝羊汤的习惯,鲁北地区则有喝红黏粥的习俗;南京等地会开始腌肉、风干蔬菜,这便是 “冬腊风腌,蓄以御冬” 的民间习俗。
- 户外活动:在北方等地,河流冻住,有 “赏封河”“赏冰雕” 的习俗,还有滑冰、堆雪人、滑雪及滚雪球等户外活动。
- 文化习俗:古代有在大雪时节藏冰的习俗,文人雅士则有将枝头新雪扫下煮茶的做法。